Рецепт этого кваса предложила Нечаева Марина из Москвы. Точно такой же квас готовила и моя мама (только из ржаных сухарей). У нас обычно стояло несколько банок с квасом.
Однако рекомендации Марины по употреблению этого кваса, на мой взгляд, заслуживают внимания. Итак!
Необходима стеклянная или эмалированная емкость 3-5 литров, для которой достаточно будет одной буханки хлеба.
Нужно будет "Дарницкий" или "Столичный" (круглый) черный ржаной хлеб. Срезать корку со всей буханки ( кроме низа), наломать на куски 7х7 см, и положить в емкость.
Залить крутым кипятком на 1/2 посуды и накрыть марлей в два слоя. Марлю или завязать, или одеть две резинки сразу на горлышко посуды. Оставить на сутки - полтора.
В чашке с теплой водой, добавив одну чайную ложку сахара растворить пакетик сухих дрожжей. Когда подойдут, вылить в закваску. Затем добавить 6-9 столовых ложек сахара, долить теплой кипяченой водой и оставить еще на двое суток. После этого квас готов к употреблению.
Этот квас очень хорош для любителей кисленького. Особенно для окрошки. Но в употреблении этого кваса есть еще некоторые преимущества - он снижает давление, чистит весь организм от шлаков, от всех излишеств.
Очень полезен квас для курильщиков, употребляющих с градусами напитки, принимающих лекарства. Так же для тех женщин кто родил и УЖЕ ПЕРЕСТАЛ КОРМИТЬ ГРУДЬЮ!!!
Есть еще один огромный плюс - помогает немного сбросить вес, т.к. является мочегонным и ...гонным (улучшает работу кишечника).
Рекомендуется потреблять:
Утром натощак (только взрослому 150-250 грамм), потом завтрак.
Если есть возможность- перед обедом стакан.
Ужин. Перед едой пьют по стакану - два.
И так до тех пор, пока квас сильно не забродит, и не станет кислым. Потом нужно делать его заново, и вновь - спивать.
Его действие на организм с конца мая, до конца августа, потом на следующий год. Организм должен переработать то, что получил от этого напитка.