500 г филе рыбы (тилапия, пангасиус, горбуша и т.д.), 1 яйцо, 1 десертная ложка цедры лимона, 0,5 ст. муки, 30-40 г кунжутного семени (не обжаренного), соль, перец, растительное масло.
Рыбу порезать на куски. Яйцо взбить, посолить, поперчить, добавить цедру лимона. Кусочки рыбы обвалять в муке, обмакнуть в яйце с цедрой, а затем обвалять в кунжуте.
Жарить на растительном масле до золотистого цвета (около 5-7 минут, с каждой стороны).
На гарнир отварной рис или картофельное пюре. Можно просто свежие овощи. При подаче посыпать зеленью.
Приятного аппетита!