Рейтинг:  0 / 5

Звезда не активнаЗвезда не активнаЗвезда не активнаЗвезда не активнаЗвезда не активна
 

     Пришла СМС-ка, что в «Ленте» будут скидки на морепродукты. Мы их очень любим, поэтому я не поленился и сходил, купил королевских креветок. Заодно купил и цветной капусты. Такая получилась вкуснятина, м-м-м…

     Королевские креветки 500 г, цветная капуста 300 г, луковица 1 шт., сыр полутвердый 80 г.

     Соус Бешамель: масло 80 г, мука 1,5 ст. л, молоко 350 мл. (пропорции могут быть и иными, по вашему вкусу)

 

     Сначала нужно почистить креветки от панцирей. Затем почистить лук, и разобрать капусту на соцветия.

     Креветки разрезать с толстого конца, и удалить черную кишку. Если будете готовить обычные, мелкие креветки, то эта процедура необязательна.

     Подготовленную капусту припустить в подсоленном кипятке 10 минут.

     На сковороде нагреть растительное масло (я использовал оливковое) и выложить подготовленные креветки.

     Когда они скрутятся, выложить нарезанный лук. Посолить и поперчить. Обжаривать ещё 5-7 минут.

     Сыр натереть на крупной тёрке.

     Форму для запекания смазать маслом. Выложить в форму креветки с луком.

     На них выложить капусту, а сверху половину сыра.

     Приготовить соус Бешамель. В сотейнике растопить масло или маргарин. Затем добавить муки и всё это растереть в однородную массу. После добавить молоко, посолить, и взбивать венчиком до загустения соуса.

     

   Выложить соус в форму с креветками и овощами, и немного потрясти, чтобы соус равномерно распределился по всей форме. Сверху разложить оставшийся сыр.

     Поставить форму в духовку при t200 С, до запекания соуса, и приобретения им золотистого цвета.

     При подаче вы можете украсить блюдо по вашему вкусу и усмотрению. Я украсил свежими овощами, зеленью, и цветком фиалки. Ещё раз отмечаю, что получилось очень вкусно!

     Приятного всем аппетита!

 

 

Добавить комментарий


Защитный код
Обновить