Рейтинг:  0 / 5

Звезда не активнаЗвезда не активнаЗвезда не активнаЗвезда не активнаЗвезда не активна
 


     В середине октября снял последний урожай стручковой фасоли. Не хотелось, но оставлять в зиму стручки было жаль. Они конечно переросли, но уж больно красиво смотрелись на шпалере. Конечно, большую часть мы раздали, но все же, и мысль пришла, что же с ними можно сделать. Делюсь с вами моими идеями, причем, очень вкусными, мы уже продегустировали…

 

     Стручковая фасоль 500 г, мясо (грудинка) 500 г, лук репчатый 3 шт., острая аджика 1 ч. л., соль, перец.

     Пельменное тесто: на 0,5 ст. молока, 2 яйца, 1 ст. л. растительное масло, мука, соль.

     Вы уже догадались, что речь пойдет о пельменях. Но, и не только…

     Фасоль промыть, нарезать на кусочки и отварить в подсоленной воде 15 минут. Довольно долго для фасоли, но поскольку стручки уже переспелые, нужно, чтобы они были мягкими. Если вы будете готовить из магазинской, замороженной фасоли, то ей будет достаточно 5-ти минут.

     Пока варится фасоль, мясо прокрутить на мясорубке, на мелкой решетке.

     Затем фасоль откинуть на дуршлаг и остудить. Прокрутить с луком на мясорубке к мясу.

Добавить соль, перец, аджику и все тщательно перемешать.

     Из приготовленного теста скатать сочни и налепить пельмени.

     У меня осталось и тесто, и фарш, поэтому, ночью я налепил пирожков и нажарил их на растительном масле. Вот был сюрприз моим семейщикам на завтрак!

     Тесто использовал, а фарш ещё остался… Ничего, получились ещё две полновесные, вкуснющие котлеты, которые днем, после школы, с картофельным пюре умял сынуля!

     Вот так порадовал нас осенний урожай стручковой фасоли.

     Приятного аппетита!

Добавить комментарий


Защитный код
Обновить