Вкусное блюдо, когда приедается мясо и рыба…
Картофель 10 шт., масло сливочное 80 г, грибы 400 г, лук 4 шт., соль и перец, растительное масло.
Грибы мелко нарезать. Я использовал лесные, замороженные грибы, но можно использовать и магазинские шампиньоны или вешенки. Лук почистить и также мелко нарезать. Обжарить на растительном масле.
Картофель почистить, отварить до готовности и сделать пюре. Посолить и положить сливочное масло. Добавить в пюре обжаренные грибы с луком, поперчить, и тщательно размешать.
Приготовить пельменное тесто и налепить вареники.
Отварить около 5 минут и подать со сметаной.
Приятного аппетита!