Кальмары почистить от кожицы и отварить в подсоленной воде 3-4 минуты. Креветки отварить и почистить. Морковь почистить и натереть на крупной терке. Очищенный лук порезать кубиками. Овощи обжарить на масле, остудить и замариновать, добавив оливковое масло с лимонным соком.
Кальмары порезать соломкой. Добавить креветки. Положить замаринованные овощи. Затем положить икру минтая (соленую) и перемешать. Заправить майонезом. При подаче украсить зеленью.
*Салат можно не солить, т.к. икра соленая.