200 г копченой колбасы, 350 г картофеля, 200 г зеленых (кислых) яблок, 250 г шампиньонов, маслины, майонез, горчица (зернистая), соль, зелень.
Картофель отварить до готовности. Остудить. Почистить, порезать кубиками. Колбасу порезать соломкой. Грибы мелко порезать и обжарить (можно консервированные). Яблоко почистить, удалить сердцевину, порезать соломкой.
Смешать картофель, колбасу, грибы, яблоко. Посолить.
Майонез смешать с горчицей и заправить салат. Украсить зеленью и маслинами.
Приятного аппетита!