Кальмар 100 г, капуста 100 г, кукуруза консервированная 3 ст. л., яблоко зеленое 1 шт., соль, перец, зелень.
Заливка: оливковое масло, винный уксус мед или сахар (по вкусу).
Кальмар почистить от кожицы, промыть и отварить в подсоленной воде 3-4 минуты. Остудить и порезать тонкой соломкой.
Капусту нашинковать тонкой соломкой, посолить, и размять руками до выделения сока. Яблоко очистить от кожуры и также нарезать соломкой.
Кальмары, капусту и яблоки перемешать, добавить кукурузу, заливку и перемешать.
Украсить салат брусникой и зеленью.
Приятного аппетита!