Капуста белокачанная 200г, средняя свекла 1, соленый огурец, небольшая луковица, креветки 300 г, масло подсолнечное нерафинированное (с запахом), 1/2 лимона.
Креветки разморозить, если не варено-мороженые, то сварить, с добавлением специй. Свеклу запечь в духовке до полуготовности (можно сварить). Остудить, почистить от кожуры и порезать на мелкие кубики. Капусту нашинковать соломкой, посолить и подавить руками, чтобы она стала мягкой и сочной. Лук почистить и мелко нарезать. Все ингредиенты перемешать, посолить. Добавить лимонный сок, подсолнечное масло и еще раз перемешать. При подаче украсить зеленью.
Приятного аппетита!