Приготовил этот салат просто так, без повода. Попробовали, оказалось, что, к тому, что он очень сытный, но и весьма вкусный. Кстати, и на вид весьма привлекательный. Итак, приступим!
Из чего салат на две порции (в зависимости от порций количество ингредиентов можно менять): рис 3-4 ст. ложки, чеснок 1-2 зубца, крабовые палочки 7 шт., горошек зеленый замороженный 3-4 ст. ложки, картофель вареный 1-2 шт., горчица острая 1 ст. л., соль, специи.
Салат готовится послойно и порционно. Для этого очень удобно использовать порционные формы - кольца.
Сначала нужно отварить до готовности в подсоленной воде рис и промыть его в проточной воде, чтобы он был рассыпчатым. Затем добавить в рассыпчатый рис натертый чеснок и майонез. Тщательно перемешать.
Отварить в подсоленной воде зеленый горошек. Поскольку у меня в огороде рос горох без твердой внутренней пленки, и его можно было есть целиком, вместе со стручком, то я отварил ещё и целые замороженные стручки.
Отварить картофель. Измельчить его (как хотите, по желанию). Посолить, добавить горчицу и тщательно перемешать.
На красивую тарелочку выложить порционное кольцо-форму.
На дно формы выложить слой чесночного риса. Разровнять.
На рис выложить мелко нарезанные крабовые палочки. Их тоже смазать тонким слоем майонеза.
На нарезанные крабовые палочки выложить зеленый горошек (и стручки). Смазать майонезом.
На горошек выложить горчичный картофель и разровнять ложкой.
Сверху салата выложить оставшиеся нарезанные крабовые палочки и нарезанную зелень.
При подаче можно вокруг салата выложить нарезанные тонкими колечками свежие огурцы и помидоры. Причем, если огурцы нарезать «экономкой» в полоски, и сложить пополам в «петельку», то салат примет вид тропического цветка. Будет красиво и аппетитно!
Для любителей остренького, рекомендую между слоями салата добавить мелко нарезанный перчик чили. Уверяю, вам «остронавтам», понравится!
Приятных ощущений!