Предлагаю на праздник 8 марта, легкий, поистине женский салат "КАСЕВИ" - КАпуста, СЕльдерей, ВИноград.
Капуста 150 г, 1 черешок сельдерея с зеленью, виноград 10 шт., цедра лимона 1/2 ч.л., кокосовая стружка 1 ч.л., соль.
Заливка: бальзамический уксус, лимонный сироп (можно лимонный сок и мед), оливковое масло (все по вкусу).
Капусту нашинковать тонкой соломкой, посолить по вкусу. Помять руками, чтобы капуста дала сок и стала мягкой. Черешок сельдерея разрезать вдоль пополам и мелко нашинковать вместе с зеленью. Виноград (я взял красный) разрезать на колечки, удалить семечки. Добавить цедру лимона и кокосовую стружку (я покупаю кокос, молочко использую в коктейль, а орех чищу от кожуры и коричневой пленки. Он, беленький, высыхает и тогда его хорошо тереть на мелкой терке).
Заправить заливкой, перемешать. При подаче салат выложить на листья зеленого салата или пекинского.
Приятного аппетита!