Свинина 1 кг, грибы 300 г, вино сухое белое 200 г, перец сладкий 1 шт., морковь 2 шт., лук 2 шт., томатная паста 1 ст. л., петрушка, куркума, кориандр, соль, перец.
Свинину нарезать на крупные куски. Поставить вариться на 45 минут. Лесные грибы почистить, порезать на кусочки и добавить к мясу. Когда бульон выкипит до мяса, добавить вино и порезанные овощи. Положить томатную пасту. Посолить и добавить специи.
На гарнир гречневая каша или рис. Украсить овощами и зеленью.
Приятного аппетита!