Свекла 1 шт., фасоль (консервированная) – 350 г, зеленое яблоко (кислое) 1 шт., чеснок 1 зубчик, соль, молотый черный перец, винный уксус, оливковое масло, сахар.
Свеклу вымыть, обернуть в фольгу и запечь до готовности в духовке при 220С. Можно свеклу просто отварить с кожурой. Готовую свеклу очистить и нарезать мелкими кубиками.
Добавить к свекле консервированную фасоль (без жидкости). Яблоко промыть и нарезать мелкими кубиками.
Все составляющие смешать в салатнике, приправить по вкусу солью, молотым перцем добавить заливку (оливковое масло смешать с уксусом и добавить сахар) и перемешать.
Приятного аппетита!